Historia

Una mica d’història!
Les primeres escriptures de l’hort es daten del 1700, es a dir que la tradició hortelana ja fa molt temps que existeix en la nostra família.
Els nostres avantpassats, conreaven la terra. L’avi Salvador i la iaia Cristina , ja utilitzaven molta diversitat de conreus hortícoles. En l’entrada de les grans superfícies i la creença que la industrialització de la fruita i verdura era mes saludable va fer baixar la venda de productes de l’hort i la cultura de comerç de proximitat va disminuir.

Ja però fa uns tres anys, quan el Jordi, el germà petit va estudiar a Escola Agrària de Manresa, amb l’ajuda del meu pare, van tornar a engegar l’hort, amb una filosofia diferent, hort ecològic.

Actualment, estem intentant que aquesta nova cultura del menjar, ecològica i de proximitat arribi a totes les cases.

I d’on be el Nom de “L’hort del Navarro”??
Doncs aquest nom surt del rebesavi del meu pare. Era carreter que transportava sal i guix. Feia viatges cap al nord d’espanya, cap a Navarra. I vet aquí que li deien el Navarro!.

On trobar els nostres productes

- Mercat
Cada dissabte, davant del banc de pedra de la plaça Sant Joan, ens podreu trobar, la paradeta de l’hort del Navarro, amb fruita i verdura del temps, tot de procedència ecològica.

- Cistelles ecològiques a domicili
Per tal de fer mes accessible aquest tipus de producte, hem creat la cistella ecològica.
Cada diumenge, us fem arribar a traves d’un correu electrònic la llista de productes per la setmana.
Ens l’heu de retornar omplert abans de dimarts i dijous us ho portem a casa.

Col.laboradors

L’hort del Navarro, esta dintre d’una associació que es Fetbio, un grup de productors ecològics, “Horta de busa” Solsona, “Rectoria del Capolat” Berga i “Camp de les herbetes” Manresa, el fet de pertànyer aquesta associació ens permet tenir mes varietat de productes. I tenir contacte directe en productors de fruita.
La procedència de fruita ecologica com la poma i la pera ve de Boldu, Lleida.
Les taronges i Mandarines, ens les porta el propi productor, ve de la Safor a Gandia.

Receptes

FARCELLETS DE COL

1- Desfulla la col.
2- Es talla una mica el gruix del tronxo del mig perquè no sigui tant dur.
3- Es posa a bullir les fulles senceres uns 10-15 min.
4- Un cop bullides s’estenen sobre el marbre i es van cargolant.
a. En aquest moment, es pot farcir o no amb bacó sol, amb formatge o al gust de cadascú.
5- Un cop cargolat s’enfarinen i es fregeixen.

Bon profit!